Mündəricat:

Bal Sizin üçün Həqiqətən Yaxşıdır?
Bal Sizin üçün Həqiqətən Yaxşıdır?

Video: Bal Sizin üçün Həqiqətən Yaxşıdır?

Video: Bal Sizin üçün Həqiqətən Yaxşıdır?
Video: Spain dance and homeless 2024, Mart
Anonim
Image
Image

Zərif şəkər xəndək axtarmağımızda daha sağlam alternativlər tapmağa çalışırıq və bal hamısı arasında ən populyardır. Bu məhsulun faydaları (və ya zərərləri) ətrafında çox mübahisələr var: bəziləri bunu mütləq bir pislik, bəziləri isə demək olar ki, ən faydalı desert hesab edir. Əslində hər iki fikir də səhvdir və bunun səbəbini sizə deyirik.

Balda nə qədər şəkər var?

Bir sözlə, çox şey. Sürətli karbohidratlar məhsulun ümumi kütləsinin 80-85% -ni təşkil edir və baldakı şəkər demək olar ki, öyrəşdiyimiz ağ rənglə eynidır, buna görə də onun orqanizm üçün zərərsizliyi barədə danışmağa ehtiyac yoxdur. Adi ağ şəkər kimi, bal da qan şəkərinin səviyyəsində bir sıçrayışa səbəb olur, bu da aclığı artırır və uzun müddətdə kilo almağa və xroniki xəstəliklərə səbəb olur. Ancaq bütün bu xoşagəlməz nəticələr yalnız baldan nəzarətsiz istifadə edənləri təhdid edir. Şəkər kimi, az miqdarda da (rəqəminizə zərər vermədən gündə nə qədər şəkər yeyə bilərsiniz, burada oxuyun) bal bədənə zərər verməyəcək və serotoninin qana salınması səbəbindən əhvalınızı yüksəldəcəkdir.

Image
Image

Niyə bal ağ şəkərdən daha sağlamdır?

Kalori və yüksək karbohidrat tərkibi ilə hər şey aydındır, amma həqiqətən şirniyyatsız yaşaya bilmirsinizsə, bal şəkərdən daha sağlamdır. Fakt budur ki, ağ şəkər bədən üçün tamamilə yararsız bir məhsuldur: tərkibində heç bir vitamin, mineral və ya zülal yoxdur - yalnız sürətli karbohidratlar. Eyni karbonhidrat tərkibli bal, şirinliyini bir qədər tarazlaşdıran bir çox faydalı maddə ilə zəngindir.

Təbii bal antioksidanların - fenolik turşuların və flavonoidlərin mənbəyidir. Sərbəst radikal ziyanına qarşı etibarlı hüceyrə qorunması təmin edir, dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır və yaşlanma proseslərinin qarşısını alır. Təbii balın tərkibindəki aktiv maddələr "pis" xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq və ürək əzələlərini gücləndirməklə ürək sağlamlığına faydalı təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, bal güclü bir antibakterial təsirə malikdir, bunun sayəsində immunitet sistemini mükəmməl gücləndirir və iltihab proseslərinin qarşısını alır.

Qeyd etmək lazımdır ki, söhbət 100% üzvi tərkibli təbii baldan gedir. Ümumiyyətlə ixtisaslaşmış mağazalarda və ya arıçı sahiblərində satılır. Supermarketdəki rəflərdə olan balın əksəriyyəti çox sayda qoruyucu və müxtəlif qatqı ilə olduqca şübhəli bir tərkibə malikdir. Bundan əlavə, bal ən güclü qida allergiyadır, buna görə ehtiyatla istifadə etmək daha yaxşıdır.

Tövsiyə: